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Benefícios comprovados da pimenta preta

A pimenta preta é uma das especiarias mais usadas em todo o mundo.

É feito por moer pimenta, que são bagas secas do flautista nigrum.

Tem um sabor afiado e ligeiramente picante que vai bem com muitos pratos.

Mas pimenta preta é mais do que um simples agrafo de cozinha. Tem sido considerado o “rei das especiarias” e usado na medicina aiurvédica antiga por milhares de anos devido à sua alta concentração de compostos vegetais potentes e benéficos.

Aqui estão os benefícios de saúde apoiados pela ciência da pimenta preta.

Rico em antioxidantes

Os radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar as suas células. Alguns radicais livres são criados naturalmente-como quando você faz exercício e digere comida.

No entanto, radicais livres excessivos podem ser formados com a exposição a coisas como poluição, fumaça de cigarro, e raios solares.

O excesso de danos radicais livres pode levar a grandes problemas de saúde. Por exemplo, tem sido ligado à inflamação, envelhecimento prematuro, doenças cardíacas e certos cancros.

A pimenta-preta é rica em um composto vegetal chamado piperina, que estudos de tubo de teste descobriram ter propriedades antioxidantes potentes.

Estudos sugerem que uma dieta rica em antioxidantes pode ajudar a prevenir ou atrasar os efeitos prejudiciais dos radicais livres.

Estudos com tubo de ensaio e roedores observaram que os suplementos de pimenta preta moída e piperina podem reduzir os danos de radicais livres.

Por exemplo, os ratos alimentavam uma dieta rica em gorduras mais pimenta preta ou um extracto concentrado de pimenta preta tinham significativamente menos marcadores de danos radicais livres nas suas células após 10 semanas, em comparação com os ratos que alimentavam uma dieta rica em gorduras sozinhos.

Tem propriedades anti-inflamatórias

A inflamação crônica pode ser um fator subjacente em muitas condições, tais como artrite, doença cardíaca, diabetes, e câncer.

Muitos estudos laboratoriais sugerem que a piperina — o principal composto ativo na pimenta preta — pode efetivamente combater a inflamação.

Por exemplo, em estudos em ratos com artrite, o tratamento com piperina resultou em menos inchaço nas articulações e menos marcadores sanguíneos de inflamação.

Em estudos realizados no ratinho, a piperina suprimiu a inflamação nas vias respiratórias causada pela asma e alergias sazonais.

No entanto, os efeitos anti-inflamatórios da pimenta preta e da piperina ainda não foram estudados extensivamente em pessoas.

Beneficia o seu cérebro

A piperina demonstrou melhorar a função cerebral em estudos em animais.

Em particular, demonstrou benefícios potenciais para sintomas relacionados com doenças cerebrais degenerativas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson.

Por exemplo, um estudo em ratos com doença de Alzheimer descobriu que a piperina melhorou a memória, uma vez que a distribuição da piperina permitiu aos ratos correr repetidamente um labirinto de forma mais eficiente do que os ratos que não receberam o composto.

Em outro estudo de roedores, o extrato de piperina parecia diminuir a formação de placas amilóides, que são aglomerados densos de fragmentos proteicos prejudiciais no cérebro que foram ligados à doença de Alzheimer.

No entanto, são necessários estudos em seres humanos para confirmar se estes efeitos também são observados fora dos estudos em animais.

Controle do açúcar no sangue

Estudos sugerem que a piperina pode ajudar a melhorar o metabolismo do açúcar no sangue.

Num estudo, os ratos alimentados com um extracto de pimenta preta tiveram um aumento menor nos níveis de açúcar no sangue após consumirem glucose em comparação com os ratos do grupo de controlo.

Além disso, 86 pessoas com excesso de peso que tomaram um suplemento contendo piperina e outros compostos durante 8 semanas experimentaram melhorias significativas na sensibilidade à insulina — uma medida de quão bem a insulina hormonal remove a glicose da corrente sanguínea.

No entanto, não é claro se os mesmos efeitos ocorreriam apenas com pimenta preta, como uma combinação de muitos compostos vegetais ativos foi usada neste estudo.

Fonte: https://portaldapimenta.com/